糖化增香曲應用手冊
發布日期:2014-4-6 點擊下載
 

醬油用糖化增香曲產品說明

佳成牌醬油用糖化增香曲屬國內首創的應用于醬油的多菌種曲。它以優質無污染的精白米、豆粕、麥麩、面粉等為原料,使用從民間篩選純化分離之多種高活力菌株,采用傳統工藝和現代生物工程技術發酵制成的復合曲,專門用于醬油釀造,生產的醬油產品色澤鮮艷,風味突出,味道鮮美,增香效果顯著,且顯著提高產品出品率。

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